今名古屋で勢いのあるヘアサロンとして注目を集める「DeepSea」。最近では2店舗目となる「New Authentic」をオープンし、その存在感を一段と高めています。この2つを手がけているのが、オーナーのエビハラさん。若くしてサロンを立ち上げた背景や成長の裏側、発想の源泉について話を伺いました。



今回お話を伺ったのは

エビハラレイヤさん

中日美容専門学校卒業後、名古屋有数のデザイナーズサロンで3年間勤務。その後フリーランスへ転向し、約2年半の経験を経て、2023年に1店舗目となる「DeepSea」を2023年にオープン。2025年には2店舗目となる「New Authentic」を立ち上げた。

Instagram:@reiyaebihara



―20代という若さですでに2店舗を経営されていますが、独立はいつ頃から考えていたのでしょうか？

実は、美容学生の頃からお店を持つことは考えていました。当時から25〜26歳で独立すると周りにも話していたと思います。そこから逆算すると、23歳頃には独立に向けて動き出さないと現実的に難しい。そう考えて3年間サロンで経験を積んだ後、フリーランスという選択をしました。



―フリーランスに転向した理由を教えてください。

一番大きかったのは、金銭面ですね。フリーランスであれば個人事業主として働けるのでバック率も違いますし。あとは一人でどこまでやれるのかを試してみたかったという思いもありました。当時在籍していたサロンは知名度も高かったので、その看板を外して自分の名前だけでどこまで通用するのかを経験したかったんです。



―かなり明確に計画を立てて行動されている印象ですが、お店を持つことを考えたきっかけは何だったのでしょうか？

僕は母子家庭で育ち、さらに弟は双子で、そのうちの一人が障がいを持っています。少し現実的な話になりますが、年を重ねていった時に、家族を支えていくのは体力的にも精神的にもどんどん大変になっていくだろうと感じていました。そう考えたときに、「もうやるしかないな」と思ったんです。女手ひとつで男三人を育ててくれた母親を、少しでも安心させたいという気持ちもありました。

ただ、これまで勉強をしてきたタイプではなかったので、美容師になると決めた以上は、この世界で成り上がるしかない。そう腹を括ったのが、専門学生の頃でした。その中でもサロンを持つことは、一番わかりやすい目標だったので。だから当時はかなり尖っていましたね。今はもう、だいぶ牙は抜かれましたけど（笑）。



―若くして強い覚悟を感じます。フリーランスからお店を出そうと決めたタイミングはいつだったのでしょうか？

一番大きかったのは、物件との出会いですね。実はフリーランスになってから、ずっと物件は探していました。1店舗目は20坪ほどの広さを想定していたのですが、なかなか条件に合う物件が出てこなくて。

そんな状況が、1年半から2年ほど続いた頃でしょうか。ちょうどそのタイミングで、「一緒に働きたい」と言ってくれるスタッフが現れたんです。人のタイミングと、物件が出てきたタイミングが重なって。「ここだな」と思って、すぐに押さえました。



1店舗目の「DeepSea」。サロンの至るところにこだわりが散りばめられている。



―サロンをつくるうえで、どんなお店にしたいというイメージはありましたか？

最初は、本当に小さく始めたいと思っていました。規模を大きくすることよりも、こじんまりとした形で、無理なく続けていく。ずっと小さいままやり続けるイメージを描いていましたね。



―そうなんですか！そこからなぜ2店舗目を出そうと考えたのでしょうか。

実際にお店を始めてから2年で考え方がすごく変わったんですよ。このままではスタッフにも夢を見せられないと思って。そこからブランドサロンを展開していきたいという考えにシフトしていきました。

ただ、自分のブランドを大きくしたいというよりは、スタッフのブランドを育てていきたいという気持ちが強く、そのために何が必要なのかを考えたときに、美容だけでは難しいと感じました。美容と何か別の要素を掛け合わせて、新しい価値を生み出す。そういう時代になってきていると思ったんです。

その発想を、オペレーションとして形にしたのが「New Authentic」になります。今はまだ美容室とスタジオだけですが、ビルを一棟借りているので複合的な施設になればいいなと。



―その「New Authentic」の構想を教えていただけますか？

このビルは4F建てで、まず今年の春から1Fへカフェをオープンさせるべく稼働していく予定です。将来的には、1Fのカフェを起点に4Fまで内階段ですべてがつながり、アパレルショップや美容室、アイラッシュ、撮影スタジオまで。一棟で完結する複合施設にしたいと思っています。美容室にこだわらず幅広く展開できると考えたときに、「スタッフそれぞれのブランドをプロデュースできる場所になる」と感じたんですよね。



―そこまで考えたうえで、スタートしていたのですね！

最初から環境を整えておけば、「こんなことをやってみたい」とスタッフに言われたときに、否定しなくて済む。やっていないからできない、とは言いたくなかったんです。だからこそ、実現できる土台を先につくろうと思いました。この2年以内を目標に完全形でオープンさせたいと考えています。



―最初を考えるとかなり大きな目標に変わったと感じますが、その背景にはどんな考えがあったのでしょうか？

美容室を出店すること自体、今はかなり厳しい世界だと思っています。業界全体を見ても、10年続く会社は3％ほどだと言われていますし、現実的には簡単な話ではありません。

だから最初は厳しいなと感じている部分もありました。ただ、いろいろと勉強していく中で、自分には意外と固定概念がないな、と気付いたんです。その固定概念とは何かと考えたときに、「自分のブランドを継承したい」という思いが、まったくなかったんですよね。

もし僕がトップに立ち続けたら、どうしてもトップダウンのチームになってしまう。でも、スタッフ一人ひとりが自分のブランドを立ち上げ、実装していけたら、それは僕のエゴではなく、みんなのやりたいことが形になるチームになる。しかも、各自がブランドを持っている状態って、チームとしてもすごく強い。スタッフ自身も、きちんと夢を見られると思ったんです。



― 確かに、もっと面白いことできそうと思えますね。

美容師のキャリアって、幹部になった後は独立かフリーランスという流れが多いと思います。その途中で、夢が描けないと感じる会社も少なくない。じゃあ、自分が思う“夢を見られる場所”って何だろうと考えたとき、それは「自分の城をつくること」でした。

それを会社として実現できたら、スタッフがここで働く意味も、もっと明確になるんじゃないかと思ったんです。これから一緒に働く人たちが夢を見られる場所へ連れていきたい、と思うと行動するしかなかったですね。スタッフにもこういう話をしていくとみんなの意識も少しずつ変わっていって、近くを目指していた船が、遠くへ向かう船に変わった。そんな感覚があります。



もともとは、細く長く続けていくつもりだったというエビハラさん。考え続けた末にたどり着いたのが、今のかたちでした。後編では、そうした選択の背景にある考え方や価値観に、もう一歩踏み込んでいきます。後編もお楽しみに。



＜SALON DATA＞

DeepSea ／ディープシー

愛知県名古屋市中区千代田1-5-11

Instagram : @deepsea.hairsalon



New Authentic ／ニューオーセンティック

愛知県名古屋市中区門前町3-28 門前ビル

Instagram :@newauthentic.official

今名古屋で勢いのあるヘアサロンとして注目を集める「DeepSea」。最近では2店舗目となる「New Authentic」をオープンし、その存在感を一段と高めています。この2つを手がけているのが、オーナーのエビハラさん。若くしてサロンを立ち上げた背景や成長の裏側、発想の源泉について話を伺いました。

中日美容専門学校卒業後、名古屋有数のデザイナーズサロンで3年間勤務。その後フリーランスへ転向し、約2年半の経験を経て、2023年に1店舗目となる「DeepSea」を2023年にオープン。2025年には2店舗目となる「New Authentic」を立ち上げた。

―20代という若さですでに2店舗を経営されていますが、独立はいつ頃から考えていたのでしょうか？

実は、美容学生の頃からお店を持つことは考えていました。当時から25〜26歳で独立すると周りにも話していたと思います。そこから逆算すると、23歳頃には独立に向けて動き出さないと現実的に難しい。そう考えて3年間サロンで経験を積んだ後、フリーランスという選択をしました。

―フリーランスに転向した理由を教えてください。

一番大きかったのは、金銭面ですね。フリーランスであれば個人事業主として働けるのでバック率も違いますし。あとは一人でどこまでやれるのかを試してみたかったという思いもありました。当時在籍していたサロンは知名度も高かったので、その看板を外して自分の名前だけでどこまで通用するのかを経験したかったんです。

―かなり明確に計画を立てて行動されている印象ですが、お店を持つことを考えたきっかけは何だったのでしょうか？

僕は母子家庭で育ち、さらに弟は双子で、そのうちの一人が障がいを持っています。少し現実的な話になりますが、年を重ねていった時に、家族を支えていくのは体力的にも精神的にもどんどん大変になっていくだろうと感じていました。そう考えたときに、「もうやるしかないな」と思ったんです。女手ひとつで男三人を育ててくれた母親を、少しでも安心させたいという気持ちもありました。

ただ、これまで勉強をしてきたタイプではなかったので、美容師になると決めた以上は、この世界で成り上がるしかない。そう腹を括ったのが、専門学生の頃でした。その中でもサロンを持つことは、一番わかりやすい目標だったので。だから当時はかなり尖っていましたね。今はもう、だいぶ牙は抜かれましたけど（笑）。

―若くして強い覚悟を感じます。フリーランスからお店を出そうと決めたタイミングはいつだったのでしょうか？

一番大きかったのは、物件との出会いですね。実はフリーランスになってから、ずっと物件は探していました。1店舗目は20坪ほどの広さを想定していたのですが、なかなか条件に合う物件が出てこなくて。

そんな状況が、1年半から2年ほど続いた頃でしょうか。ちょうどそのタイミングで、「一緒に働きたい」と言ってくれるスタッフが現れたんです。人のタイミングと、物件が出てきたタイミングが重なって。「ここだな」と思って、すぐに押さえました。

1店舗目の「DeepSea」。サロンの至るところにこだわりが散りばめられている。

―サロンをつくるうえで、どんなお店にしたいというイメージはありましたか？

最初は、本当に小さく始めたいと思っていました。規模を大きくすることよりも、こじんまりとした形で、無理なく続けていく。ずっと小さいままやり続けるイメージを描いていましたね。

―そうなんですか！そこからなぜ2店舗目を出そうと考えたのでしょうか。

実際にお店を始めてから2年で考え方がすごく変わったんですよ。このままではスタッフにも夢を見せられないと思って。そこからブランドサロンを展開していきたいという考えにシフトしていきました。

ただ、自分のブランドを大きくしたいというよりは、スタッフのブランドを育てていきたいという気持ちが強く、そのために何が必要なのかを考えたときに、美容だけでは難しいと感じました。美容と何か別の要素を掛け合わせて、新しい価値を生み出す。そういう時代になってきていると思ったんです。

その発想を、オペレーションとして形にしたのが「New Authentic」になります。今はまだ美容室とスタジオだけですが、ビルを一棟借りているので複合的な施設になればいいなと。

―その「New Authentic」の構想を教えていただけますか？

このビルは4F建てで、まず今年の春から1Fへカフェをオープンさせるべく稼働していく予定です。将来的には、1Fのカフェを起点に4Fまで内階段ですべてがつながり、アパレルショップや美容室、アイラッシュ、撮影スタジオまで。一棟で完結する複合施設にしたいと思っています。美容室にこだわらず幅広く展開できると考えたときに、「スタッフそれぞれのブランドをプロデュースできる場所になる」と感じたんですよね。

―そこまで考えたうえで、スタートしていたのですね！

最初から環境を整えておけば、「こんなことをやってみたい」とスタッフに言われたときに、否定しなくて済む。やっていないからできない、とは言いたくなかったんです。だからこそ、実現できる土台を先につくろうと思いました。この2年以内を目標に完全形でオープンさせたいと考えています。

―最初を考えるとかなり大きな目標に変わったと感じますが、その背景にはどんな考えがあったのでしょうか？

美容室を出店すること自体、今はかなり厳しい世界だと思っています。業界全体を見ても、10年続く会社は3％ほどだと言われていますし、現実的には簡単な話ではありません。

だから最初は厳しいなと感じている部分もありました。ただ、いろいろと勉強していく中で、自分には意外と固定概念がないな、と気付いたんです。その固定概念とは何かと考えたときに、「自分のブランドを継承したい」という思いが、まったくなかったんですよね。

もし僕がトップに立ち続けたら、どうしてもトップダウンのチームになってしまう。でも、スタッフ一人ひとりが自分のブランドを立ち上げ、実装していけたら、それは僕のエゴではなく、みんなのやりたいことが形になるチームになる。しかも、各自がブランドを持っている状態って、チームとしてもすごく強い。スタッフ自身も、きちんと夢を見られると思ったんです。

― 確かに、もっと面白いことできそうと思えますね。

美容師のキャリアって、幹部になった後は独立かフリーランスという流れが多いと思います。その途中で、夢が描けないと感じる会社も少なくない。じゃあ、自分が思う“夢を見られる場所”って何だろうと考えたとき、それは「自分の城をつくること」でした。

それを会社として実現できたら、スタッフがここで働く意味も、もっと明確になるんじゃないかと思ったんです。これから一緒に働く人たちが夢を見られる場所へ連れていきたい、と思うと行動するしかなかったですね。スタッフにもこういう話をしていくとみんなの意識も少しずつ変わっていって、近くを目指していた船が、遠くへ向かう船に変わった。そんな感覚があります。

もともとは、細く長く続けていくつもりだったというエビハラさん。考え続けた末にたどり着いたのが、今のかたちでした。後編では、そうした選択の背景にある考え方や価値観に、もう一歩踏み込んでいきます。後編もお楽しみに。

愛知県名古屋市中区千代田1-5-11

New Authentic ／ニューオーセンティック

愛知県名古屋市中区門前町3-28 門前ビル

名古屋で勢いを増す2つのヘアサロン。エビハラさんに聞く、サロンづくりのこれまでとこれから【前編】

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