ハードなサロンワークで帰宅するのも深夜近くなることもよくある美容師さん。一日の仕事の疲れはその日のうちに解消しないと毎日が疲れちゃいますよね。そんな時にオススメしたいのが家での晩酌タイム。時間のない美容師さんのためにサクッと作れるツマミとそれにベストマッチするお酒をご紹介します。 冬の定番料理であるお鍋などで余りがちな春菊が今回の主役です。その春菊を使ってササっとものの5分で仕上げることができる、名付けてやみつき春菊です。 （材料　※2人前） 1.春菊1/2袋（約70g） 2.ポン酢　ひと回し（大さじ1/2） 3.ごま油　ひと回し（大さじ1/2） 4.粉末鶏がらスープ　ひとつまみ（小さじ1） ※粉末鶏がらスープがなければポン酢を大さじ1 5.刻み海苔　少々 （オプション） ・ゴマ ・にんにくチューブ    ＜工程1＞ 春菊を洗います。 ↓ ＜工程2＞ 食べやすい大きさに手で千切ります。包丁を使わないので簡単です。 その後、水よく切ります。 ※根元の硬い部分を省いたら食べやすくなります。 ↓ ＜工程3＞ 材料1〜4をボールに入れてあえます。 ※粉末鶏がらスープが溶けるまで混ぜます。 ※この時にオプションのゴマとにんにくチューブを入れるとより深みある味になります。 ↓ ＜工程4＞ 好きな器に盛ったら飾り付けで海苔を上にかけます。 ↓ 完成!!!   どうですか!? めちゃくちゃ簡単ですよね。 春菊は熱を入れずにサラダ感覚で食べる方がシャキシャキ感と香りが楽しめます。 そして、今回マッチングさせたお酒は、最近、新たな焼酎ブームの火付け役となっているトロピカルな香りが楽しめる芋焼酎。こちらのフラミンゴオレンジは、鹿児島の国分酒造株式会社が造る人気の焼酎でかなりレアものではありますが。サッパリとした春菊をツマミにトロピカルな芋焼酎で晩酌〜、爽快過ぎて一日の疲れも吹っ飛ぶこと間違いなしですよ。

仕事終わり、今日は飲むよりゆっくり静かにお茶したい・・・そんな時ありませんか？または、飲んだ後にゆっくり休みたい。そこでおすすめしたいのが「夜カフェ」です。   今回ご紹介するのは『escapé LODGE and ESPRESSO.（エスカペ ロッジアンドエスプレッソ）』。大阪・北浜エリア、東横掘川のすぐそばに位置します。 左右に建物がなく、ぽつんとした佇まいがなんともかわいい。 通常は24時まで、週末前は深夜2時まで営業しているので、美容師さんやアパレルスタッフにも人気だそう。 手前はカウンター、奥がテーブル。カフェとバー、両方楽しめるので、その日の気分や、ふたりで行ってもそれぞれ好きに選べるのもいいです。 なんと言っても、雰囲気が本当に素敵で、こじんまりとした空間にさりげなくセンスの良さが滲み出ていて、どこか異国のよう。大人が集まり、ひとりでもゆっくりと落ち着いた時間を過ごせます。 「“エスカペ”はエスケープの意味。日常的に逃亡することも、大人なら許されるだろうという思いを込めて店名につけました。緊張感がない店、リラックス感を大切にしています」と、オーナーの下地さん。 カプチーノ¥500、カヌレ（2つ）¥300。 カヌレはオープン当初から近所の『スペクタクル』さんから仕入れているそう。   下地さんのおすすめは「コルタディート¥500。コーヒー感を味わいたいけどエスプレッソじゃちょっと苦くて・・・という方にぜひ味わっていただきたいです」。 他にもブラックチーズケーキやグラノーラクッキーなどの焼き菓子がスタンバイ。小腹が空いているときにちょうどいい、日替わりキッシュ¥800なども。 ナチュラルワインやクラフトジン、それに沖縄の離島で造られたクラフトラムも5種類スタンバイ！こちらもぜひお試しを。   隠れ家的な魅力のある『escapé LODGE and ESPRESSO.』。お仕事帰りや、休日のまったりタイムにぜひおすすめしたい一軒です。 ＜SHOP DATA＞ escapé LODGE and ESPRESSO.（エスカペ ロッジアンドエスプレッソ） 大阪市中央区瓦町1-1-6 tel : 06-4963-2718 営業時間：13:00〜24:00、金曜18:00〜翌2:00、土曜15:00〜翌2:00 休：木曜

ひと昔前まで、立ち飲み屋と聞いたらサラリーマンのおじさん達が愛用する渋い酒場のイメージを持つことも多く、今やかなりモダンなお店も増え若者が利用する気軽な飲み屋のひとつとなりました。 特に日々忙しい美容師さんにとっては、サクッと使える飲み屋のようなお店の方が使い勝手が良いと思うので、AM-YU編集部的オススメの立ち飲み屋をご紹介します。 ▼炭火焼食堂 膠 2014年3 月より続く炭火焼の焼き鳥が絶品の『膠（ニカワ）』。焼き鳥以外にも、季節の焼野菜とちょっとしたおばんざいが楽しめるのもここの魅力で、店主の宮脇直広さんがいつも軽快に焼き場で接客してくれます。何よりもカジュアルでアットホームな雰囲気が良く、店内の壁などは外壁材などを使い自分たちでDIYで仕上げたんだとか。そんなカジュアルな雰囲気とリーズナブルなプライスから最近は若年層のお客さんも多い。 お酒もレアものが取り揃えてあり、日本酒や焼酎好きには満足できるラインナップ！ ここからは、お酒と共に味わいたい焼き鳥をいくつか編集部が独断で紹介します。 ネギの存在感が圧倒的な下仁田ねぎま¥250（1本） さっぱりと塩味で味わうささみ¥180［本わさび+¥50］（1本） ジューシーな肉汁が味わえるぼんじり¥180（1本） ホクホクさがたまらないつくね¥180［月見+¥70］（1本）   見ているだけでお腹が空くくらい、どれもこれも美味しいです！ 何よりもリーズナブルなので本当にオススメ！ やはり立ち飲みはこれくらい気軽に行きたいですね。   ＜SHOP DATA＞ 炭火焼食堂 膠 大阪市中央区淡路町3-6-12 ローズプラザ1F TEL : 06-6282-7838 営業時間：17:00-24:00（売り切れ次第終了） 定休日：土日祝

お客さまへのちょっとしたお祝いやパーティーなど、なにかと贈り物をする機会も多い美容師さんにもぜひおすすめしたい、京阪神のおやつを編集部がピックアップしました。 おいしくてかわいい、しかも小分けになっていて食べやすい。そんな喜ばれること間違いなしなお菓子をご紹介します。 村上開新堂のロシアケーキ（10個入）¥2,354 明治40年創業、京都最古の洋菓子店である村上開新堂さんには、どこか懐かしさを感じるレトロなお菓子が並んでいます。   どれも絶品ですが今回ご紹介したいのは、やわらかな甘さ広がるサクサク生地が魅力の『ロシアケーキ』。見た目に華やかな『レーズン』や、爽やかな風味の『柚子ジャムサンド』など5種類があり、トッピングによって異なる食感を楽しむことができます。   なかでも編集部のイチ押しは『ブドウジャムサンド』。バター香る生地とジャムの甘酸っぱい相性がたまりません！ロシアケーキはひとつずつ個別に購入することもできますが、手土産には箱入がおすすめ。赤いリボンが巻かれたパッケージは、なんだかちょっぴり特別な気持ちになれますよ◎。 ＜SHOP DATA＞ 村上開新堂 京都市中京区寺町通二条上ル東側 tel : 075-231-1058 Instagram : @murakami_kaishindo_kyoto DE CARNERO CASTEの羊のカスティーリャ キューブ小 プレーン ¥1,620 思わず「かわいい〜！」と声が漏れてしまうDE CARNERO CASTEさんのカステラたち。 焼き印は、こちらの定番である「くまひつじ」にくわえて人気イラストレーターが手がけた絵柄もあり、季節限定のものを合わせるとなんと50種類以上にもなるのだとか……。   さらにカステラの味もはちみつプレーンから、チョコに抹茶×あずきにスパイスと豊富に揃っています。ちょうどいい甘さに、丁寧に焼き上げられたふわふわ食感、底に敷かれたザラメのザクザク感も心地よく、その人気の高さにもうなずけます。   ノーカットの大きなカステラもありますが、手土産にはちょいっとつかめてパクッと食べられる、キューブ型がおすすめ！また店舗での事前予約やオンラインからの注文で「寿」や「祝」などの絵柄を入れることができ、シーンに合わせたギフトセットをつくることも可能です。   ＜SHOP DATA＞ DE CARNERO CASTE Osaka 大阪市西区新町2-18-19 tel : 06-7220-9604 Instagram : @decarnerocasteosaka Harlow ICE CREAMのアイスクリーム 1scoop¥594+持ち帰りセット ¥500 Harlow ICE CREAMさんでは、こだわりのクラフトアイスクリームを食べることができます。身体にやさしい素材を厳選し、アイスクリームに入っている生チョコやジャムなどもすべて手作り、さらにコーンは毎日店内で手焼きされているそう。持ち帰りのカップにも小さなコーンをつけてもらえるんですよ！   写真は新メニューの『チャイ&アップルジャムグラノーラ』。クランベリーとりんごジャムの甘酸っぱいジューシーさに、チャイのスパイスが際立ちます。グラノーラもごろごろ入っていて食感もたのしく、満足感もたっぷりでした。   驚いたのはその口当たりの軽さ。一見、重ためで濃厚そうかと思いきや、そんなことはなくさらっと溶けるおいしい余韻にスプーンが止まりません。実はこちらのメニューの半分近くが、ヴィーガン対応。今回いただいたチャイのアイスもそうでした。   牛乳の代わりにソイミルクやココナッツミルクが使用されていますが、物足りなさはなく、むしろそのやさしさがクセになる。そんな奥深い味わいは、いろんなひとにすすめたくなっちゃいます。   ＜SHOP DATA＞ Harlow ICE CREAM ​KOBE 兵庫県神戸市中央区新港町17-3 Wビル102 tel : 078-585-5388 Instgram : @harlow_icecream   今回は、京阪神の個性豊かな3店を紹介しました。お祝いごとも多くなる春に向けて、ぜひ参考にしてみてください。